首選餐飲總匯

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獨特食材

鮑魚

鮑魚

對很多饕客來說,鮑魚是終極的美食享受。這種來自海洋的名貴珍品,向來以獨特的味道與口感而備受青睞。而在盛產鮑魚的大連,則以獐子島的品種最為頂尖。

「澳門銀河™」特意為美食家帶來生長於海洋深處、被譽為「黃海珍珠」的獐子島野生鮑魚。這種珍貴鮑魚的收成期只限一年中的特定月份,產量極之稀有,因此每一枚也擁有各自的生產編號,以認證其來源地與品質。

產自深海裡的野生鮑魚,肉質綿密,口感豐足,是烹調海鮮菜式的完美食材。

海參

海膽

海膽又名「海刺蝟」,只生活在海洋中,並廣泛分佈於世界各地的海洋裡。

鄰近北韓的海洋島,只有少數幸運的漁民才有機會進入,該處水質極之潔淨清徹,其出產的海膽一向備受追捧。這些廣受讚譽的海膽體積較大、口感綿滑細膩、鮮甜無比。「澳門銀河™」特別從海洋島直接空運鮮活海膽,讓食客大飽口福。

海膽

海參

鄰近北韓的海洋島,位置偏遠,是各類珍稀海洋生物的理想繁殖之地。而海洋島海參更只限特定月份收成,份屬海中瑰寶,蘊含豐富營養,鮮味無窮,肉質細糯卻口感爽滑。

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